嗅觉营销是指建立在特定气味吸引消费者关注记忆认同以及最终形成对企业品牌的忠诚度在人类全部感官中，嗅觉是最敏感的，也是同记忆和情感联系最密切的感官科学证明，每个人的鼻子可以记忆一万种味道，而嗅觉记忆的准确度比视觉要高一倍每天，我们都生活在味道当中，体会着味道对情感记忆情绪。
在视觉营销方面，广告宣传包装设计店面布局以及颜色选择都是重要的手段色彩心理学在视觉营销中尤为重要，不同的颜色能够引发消费者不同的心理反应，进而影响其购买决策例如，红色通常与激情和活力相关联，而蓝色则常被用来表达稳定和信任感嗅觉营销通过改变产品气味或优化营销环境的气味，能够给消费。
香味营销在中国的最新应用案例2010年上海世博会量身打造了四款香氛气味，这些气味与上海市民和各地游客见面了资生堂为世博会特制的香水瓶身设计的灵感来自于上海市花白玉兰，而法国所带来的两款香水最能体现上海特色的地方在于它的主香是白玉兰的气味香味营销在酒店业中的应用国际大的品牌酒店都在散。